Espárragos con Pimientos
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Poner a hervir los espárragos hasta que estén tiernos. Poner a asar los pimientos, cuando estén listos, córtalos en tiras quitándoles las semillas y las venas. En un recipiente de vidrio desmenuzar las anchoas y añadir el aceite, el vinagre, la salsa inglesa y la pimienta negra. Poner en un plato los espárragos con los pimientos, añadir las anchoas con los demás ingredientes y sal al gusto. |
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