• 1 Taza de arroz
• 2 Litros de leche
• 1 Rama de canela
• 1 Cáscara de Limón
• 1 Lata de leche condensada
• 1 Yema de huevo
• 1 Chorrito de anís de la Asturiana
• Azúcar
• Agua

Preparación:

En una cacerola ponga a hervir el Arroz con un poco de agua a fuego lento, cuando rompa el hervor añada la canela y la cáscara de limón y vaya agregando poco a poco la leche conforme se vaya consumiendo. Muevalo constantemente para que no se pegue.

Cuando el arroz este cocido añadale la yema rebajada con un poco de agua, déjelo hervir y retirelo del fuego, y añadale la leche condensada, el anís y azúcar al gusto incorporándolo bien.

Déjelo enfriar espolvoree azúcar encima del arroz y quemelo.